Otak-otak sardin

1 tin besar sardin(lecekkan ngn sos2 sekali)
10 - 15 tangkai cili kering *
10 - 12 ulas bawang merah*
6 ulas bawang putih*
1 hiris halia*
3 batang serai*
4 biji buah keras*
2 sb serbuk kari
2 biji telur
5 - 6 helai daun limau purut (dihiris halus)
2 sb air limau kasturi
garam n gula (secukup rasa)
daun pisang n lidi (acuan segiempat)

Kisar semua bahan * sampe halus
Tumis n masukkan bhn2 yang lain kecuali jus limau
Kacau sampe pekat
Masukkan jus limau
Pasya baruk letak otak2 dalam acuan pisang
Kukus 15 minit

Tauhu Lembut

3 cwn air soya pekat 4 biji telur
1 sudu teh kastard
1/2 teh garam

Pukul telur hingga lembut.
Campurkan bahan2 lain
Kukus 15 minit atau kental (cam upa tauhu lembut)
Angkat n sejukkan...pasya brk boleh dipotong
Bole simpan dlm fridge

Air Soya

Belum cuba lagi..tapi nak try bila ada masa....rasan2ya nang nyaman

1 cwn kcg soya(basuh dan rendam hingga kembang-4 hingga 8 jam)

Blend ngan 5 atau 6 cawan air

Pasya perah ( perahan pertama adalah pekat - best mun molah tauhu telur)

Boleh diperah 2 atau tiga kali hampasnya(guna penapis kain - yang selalu dipakei org molah teh atau kopi o)

Masak ngn daun pandan , garam n gula (api sederhana)

Hati2 time mendidih (takut membuak atau melimpah) , selalu gaul juak

Last sekali bole la sejukkan